La galette des rois !

La galette des rois

Aujourd’hui il y en a pour tout le monde, pas de jaloux!

Voici une petite recette de galette testée et approuvée, la galette traditionnelle est carrément bonne, mais pour ceux, celles, qui font comme moi une overdose de frangipane, (même si j’adore ) voici une petite variante, la galette poire chocolat, amande.

recette galette epiphanie

Ingrédients :

– 6 demi- poires en boite
– 2 rouleaux de pâte feuilleté
– Chocolat noir 100g en tablette
– 150 g de poudre d’amandes
– 50 g de beurre
– 3 oeufs
– 130g de sucre en poudre
-1 fève et une couronne !

Préchauffez votre four à 180°C

1. Dans une assiette, coupez les poires en tranches, réservez-les au frais.

2. Etalez dans un moule la première pâte, faîtes des petits trous avec une fourchette pour éviter que la pâte gonfle !

3. Faites fondre le chocolat au bain-marie, puis étalez-le sur le fond de pâte.

4. Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre, jusqu’à obtenir une pommade. Ajoutez 2 oeufs et l’amande en poudre, fouettez l’ensemble.

5. Etalez la crème dessus, et disposez les tranches de poires.

6. Cacher la fève !!! Avec un pinceau humidifiez la pâte feuilleté qui est dans le moule, et placez la seconde pâte feuilleté et soudez les 2 ensembles.

7. Battez le 3eme oeuf et badigeonnez la pâte pour qu’elle dore au four.

8. Faites de jolis dessins et enfournez 25 à 30 min à 180 °C

La galette est maintenant dans le four, il vous reste 20 min pour réaliser une super couronne ! La mienne est à paillettes, autant porter une jolie couronne, car vous connaissez la règle? La personne qui à la fève est la prochaine personne à offrir la galette ! Alors à qui le tour?

diy couronne

Couronne réalisée en feuille de mousse à paillettes dorée.

– une feuille de mousse 
– une paire de ciseaux
– de la colle

1. Dessine une couronne sur l’envers de la mousse
2. Découpe le contour, forme la couronne et colle-la. Pour maintenir la couronne en serre-tête il suffit simplement de faire 2 encoches en insérant un serre-tête.

Avez-vous déjà utilisé cette mousse?

Belle création et Bon appétit !

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